Siamo nel 1961, un giovane enologo di nome Franco Ziliani convince Guido Berlucchi e Giorgio Lancini a sfruttare le cantine del castello di Borgonato e i vigneti di proprietà in Franciacorta per iniziare una sfida.
La sfida è quella di creare un grande spumante metodo classico che possa porsi alla pari con i più titolati Champagne francesi. Nasce il primo spumante: un Millesimato che incontra subito i favori del pubblico, rafforzando in Franco Ziliani la convinzione che Borgonato e la Franciacorta fossero il luogo ideale per produrre uno spumante d’alta qualità.
 Nel corso di numerosi viaggi di studio Oltralpe, Franco Ziliani si rende conto di come i francesi, per realizzare il loro Champagne, utilizzino tre vitigni diversi, «miscelandoli» e «bilanciandoli» al fine di ottenere, anno dopo anno, la giusta Cuvée. Vede la luce la Cuvée Imperiale Berlucchi, composta di vini provenienti dall'Oltrepò pavese, dal Trentino e dall'Alto Adige, oltre che ovviamente dalla Franciacorta. Gli esperti dell'Azienda considerano queste le zone più idonee, per la gradevole armonia dei vini che si integrano tra loro dando vita a un prodotto dalla personalità inimitabile.
Attualmente la Berlucchi produce circa 4.600.000 bottiglie di vino che sono conosciute in tutto il mondo e si pone come una delle realtà più dinamiche del panorama italiano del vino.
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| Cuvèe Imperiale Brut
 Spumante ottenuto da una Cuvée di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, raccolte ancora molto acerbe Selezionate da zone collinari altamente vocate della Franciacorta, Oltrepò pavese, Trentino Alto Adige. Fermentazione in bottiglia, seguita da una lunga maturazione sul proprio lievito. Si presenta con spuma abbondante e soffice, perlage sottile e persistente, colore giallo tenue con leggeri riflessi verdognoli, ricco bouquet che ricorda il lievito, gusto pieno e sapido, con decisa vena acida. Presenta un perlage con bollicine fitte e sottili, buona peristenza con spuma soffice e abbondante. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso presenta buona intensità e persistenza con note floreali e sentori di lieviti. Sapore secco, acidulo con leggera nota fruttata.
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 Cuvèe Imperiale Max Rosè
Predomina il Pinot Nero, con leggera colorazione rosata più o meno intenso a seconda di annata e dei tempi di maturazione, completato con Pinot Bianco e Chardonnay. Deriva da uve selezionate delle zone collinari della Franciacorta, OltrePò pavese e Trentino Alto Adige. Presenta perlage fine e persistente, con spuma soffice e abbondante. Profumo intenso, persistente, di eccellente qualità con sensazioni fruttate. Al palato è morbido, vellutato, equilibrato ed armonico con chiare note che ricordano in vitigno principale Pinot nero. |
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 Cuveè Imperiale Brut Estreme
Novità in casa Berlucchi, dal gusto estremamente secco e aggressivo. Corposità data dal maggiore utilizzo di Pinot Nero rappresenta la sua peculiarità principale, i vitigni sono scelti tra OltrePò Pavese, Trentino Alto Adige e Franciacorta. Riposa sui lieviti almeno trentasei mesi, di colore oro con riflessi ambrati, profumo intenso e raffinato; importante servirlo freddissimo (6°).
Al palato risulta secco, acidulo, con buona sapidità e ottimo corpo: senza compromessi
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 Cuvèe Imperiale Pas Dosè
Nella antica denominazione “dosage pas operè “, risulta del tutto identico al Brut ma non viene utilizzato il Liqueur, ne risulta uno spamante assolutamente secco dal gusto amaro intenso. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profume penetrante, con sentore di lieviti e crosta di pane. Sapore secco, deciso, molto persistente al palato.
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Mèdolo
Risultato finale di una cuvèe tra vitigni italiani e francesi, questo vino rosso affinato in barrique dal profumo intenso con aromi di sottobosco, sapido, buona struttura e discreto ventaglio aromatico. Presenta colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei, profumo intenso e persistente, sottobosco, spezie e leggero sentore di vaniglia. Di buona struttura e corposità.
Il suo nome deriva dalla pietra un tempo estratta nelle cave della Franciacorta oggi esaurite.
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 Bianco Imperiale Berlucchi
La sua caratteristica principale è legata alla cuvèe che permette di ottenere una qualità superiore. Essa è formata da Pinot Nero dell’OltrePò Pavese, Pinot Grigio del Trentino, Pinot Bianco e Chardonnay dell’Alto Adige e piccole quantita di vitigni della Franciacorta. Vino bianco fermo di leggero colore paglierino dal profumo persistente con note di mela e frutta secca. Al palato risulta secco, caldo con giusta freschezza. Equilibrato e di buona struttura |
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 Gavi “La
Bollina” D.O.C.G.
Dal recente acquisto della tenuta “La Bollina” situata nella zona del Gavi, il gruppo Berlucchi produce un vino bianco, il celebre Gavi. Da questo esperimento è nato un vino che ha riscosso un notevole favore presso il pubblico e una favorevole affermazione presso gli addetti ai lavori. Di colore giallo paglierino, presenta un profumo fine e delicato con marcate note floreali e fruttate, di buona intensità e persistenza. Al palato risulta secco, sapido, di buona struttura con una notevole acidità che gli conferisce una struttura notevole. |
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