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| Questa
ricetta con una media di circa 190 calorie a porzione, farà
sicuramente al caso vostro se amate pietanze poco grasse e veloci da
preparare. |
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INGREDIENTI
PER 6 PERSONE |
| Filetto
di vitello |
500
g |
| Patate |
350
g |
| Funghi
Porcini |
120
g |
| Aglio |
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| Olio
d'oliva |
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| Sale |
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| Pepe |
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Ricavate
dal filetto 6 fette uguali; sbucciate le patate, lavatele e
tagliatele a fettine molto sottili.
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Mondate
e affettate i funghi.
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Con
un foglio di alluminio da cucina, preparate un cartoccio grande
abbastanza per accogliere le fettine di filetto.
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Coprite
il fondo con uno strato di patate affettate e disponetevi sopra
la carne e i funghi. Salate, pepate, cospargete con l'aglio
tritato e qualche foglia di salvia spezzettata e irrorate con un
filo d'olio.
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Coprite
con un foglio di alluminio e chiudete il cartoccio sigillandone
con cura i bordi. Fate cuocere nel forno a 190° per circa 30
minuti. Aprite il cartoccio e servite.
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Questa ricetta non necessita di particolari consigli.
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I
VINI CONSIGLIATI (a cura de  ) |
Si accompagna bene un rosso o un rosato di corpo medio. Lagrein
rosato o un Chianti non vecchissimo, un Chiaretto del Garda.
W.Belloni
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