Un piatto simpatico, allegro e molto buono! Perché allora non cucinarlo il giorno di San Valentino? 

Servirete in tavola tanta allegria e tanta voglia di  stare insieme, e riuscirete a comunicarlo al vostro innamorato perché un ingrediente che non deve mancare è tanto tanto entusiasmo e amore.

1. Fate sciogliere, a fuoco lento, l'olio e quando sarà caldo aggiungete il riso e girandolo sempre, fatelo ben tostare. Alzate il fuoco e bagnate il riso con 2 mestoli di brodo bollente e aggiungete metà delle fragole tagliate a pezzetti. Mescolate sempre e, quando questo sarà quasi assorbito, aggiungetene un altro mestolo. 

2. A metà cottura aggiungete le altre fragole, tenendone a parte qualcuna per decorazione.

3. Assaggiare spesso il riso per essere sicuri che non scuocia. Se i chicchi risultano ancora duri, aggiungete mezzo mestolo di brodo alla volta e lasciate finire di cuocere. 

4. Una volta cotto, toglietelo dal fuoco, conditelo con il burro,  il parmigiano e prima di servirlo, lasciatelo riposare per 5 minuti in modo che possa mantecare bene.

5. Decorate a piacere con le fragole rimaste.