|
|
|
|
Per
cambiare ecco un polpettone al tonno, forse da privilegiare in
estate da mangiare in giardino in compagnia di amici. |
|
|
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE |
| Scatole
di tonno al naturale |
3
da 160 gr |
| Uova |
2 |
| Pane
Grattugiato |
30
gr |
| Parmigiano
Grattugiato |
30
gr |
| Olio
di oliva extravergine |
4
cucchiai |
| Peperone
Rosso |
1 |
| Peperone
Giallo |
1 |
| Pomodori
pelati senza semi |
400
gr |
| Zucchine
(tagliate a dadini) |
300
gr |
| Basilico
tritato |
2
cucchiai |
| Cipolla
tritata finemente |
1 |
| Sale
e Pepe |
Un
pizzico |
| Worcester sauce |
1
cucchiaio |
| Zucchero |
1
cucchiaio |
|
|
-
Sgocciolate,
tritate il tonno e mettetelo in una terrina. Unite le uova, il
pane grattugiato, il parmigiano, 1 cucchiaio di basilico, il
pepe, mescolate bene, date al composto la forma tipica del
polpettone, mettetelo in una teglia unta di olio e ponetelo in
forno a 150° per 40 minuti.
-
Fate
rosolare la cipolla nell'olio rimasto. Unite i pomodori, fate
sobbollire per 15 minuti, aggiungete gli altri ingredienti e
portate ad ebollizione per 20 minuti.
-
Lasciate
intiepidire il polpettone, tagliatelo a fette e accompagnatelo
con le verdure e la salsa.
|
|
|
|
|
I
VINI CONSIGLIATI (a cura de  ) |
Il piatto è complicato dalla presenza del tonno in scatola...provate
un bianco leggero, Chardonnay o Pinot Grigio del VenetoWB |
|
|
