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| Tipicamente
invernale, ecco lo spezzatino di vitello con i funghi. Ottimo da
mangiare in compagnia davanti ad un caminetto e magari accompagnato
da un buon piatto di polenta. |
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INGREDIENTI
PER 4 PERSONE |
| Spezzatino
di vitello |
500
g |
| Funghi |
400
g |
| Burro |
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| Olio |
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| Aglio |
2
spicchi |
| Prezzemolo
tritato |
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| Vino
rosso |
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| Sale
e pepe |
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Mettete
lo spezzatino in un tegame insieme ai 2 spicchi d'aglio, un pò
di prezzemolo tritato, il vino rosso, il sale e il
pepe.
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Fate
rosolare molto lentamente e portate a cottura bagnando quando
necessario con il vino rosso.
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Circa
mezzora prima di togliere lo spezzatino dal fuoco, aggiungere i
funghi precedentemente affettati ed il prezzemolo tritato.
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E' un piatto molto semplice da preparare, ci vuole solo un pò di
pazienza in quanto piatto va fatto cuocere molto lentamente.
Il risultato però è garantito. |
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I
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